京都グルメ

女子会にも♡ヴィーガン対応のベジ&ハーブレストランHyssop

先日、ケイトさんや素敵な女性の皆さまと京都でランチを楽しみました。

半年前にオープンしたGOOD NATURE STATIONという施設のなかにあるHyssop(ヒソップ)というレストランにて。

ヒソップとは浄化の意味を持つハーブの名前からとったのだそう。ビルの中なのに清々しい森のような空間です。


お写真は公式サイトより

この日いただいたのはランチのコースで、

食前に可愛いザクロのドリンクと、カカオと煎茶のブレンドティー(すっきりした煎茶なのにチョコレートの香り!)。

前菜のガスパチョ


写真には写っていませんが、自家製フォカッチャも美味しかった!

 

アボカドとハーブの玄米ボウル

お花畑のよう。お好みでライムをきゅっと絞っていただきます。

お豆腐とお味噌を合わせたソース(たぶん)がアボカドや玄米によく合い、見かけよりもボリュームのある一皿でした。

 

メインはメカジキの白ワインソース。

半分レアのように仕上げた柔らかなメカジキに、あおさを合わせたソースがぴったりでした。

食後には小さなシャーベットと温かい飲み物も。

 

こちらのレストラン、お野菜やハーブをふんだんに使ったお料理が楽しめて、ヘルシーで美味しいので女性同士の集まりにもぴったりかと。♡

 

ヴィーガン対応可能で、夜はバーとしても使えるようです。

四条河原町と京都市内中心部なのでアクセスもしやすいです。

 

Hyssop

GOOD NATURE STATION内 4F
京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6
11:30~23:00 L.O 22:30

 

GOOD NATURE STATION、名前が素敵で前を通りかかった時に気になっていたのですが、

「昔から京都に根付く、自然を敬い、自然を生活に取り入れる知恵を生かし、心地よくて楽しい健康的なライフスタイルを叶える場所」

というコンセプトを知り、ますます惹かれました。

 

お食事前後にほかのフロアを眺めるのもきっと楽しいはず。

よい食材を買い求められそうなので、私も近々再訪しようと思っています。

 

 

心理美容カウンセラー®︎
杏奈
書くこと・美しいものに触れることを愛しています。 東京大学卒→美容メディアの運営・食&健康の資格立ち上げ→心理美容カウンセラー®️ 女を磨く宝石言葉、美しく生きるエレガンス修行のヒント、ご自愛をテーマにメッセージを届けています。 blog:https://love-fromanna.com/
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